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Cote : BB85
Langues : français
Fiche n° : 851
Ouvrage
Châtelet, Noëlle
Le corps à corps culinaire
Paris : Seuil, 1977. - 204 p, Bibliogr. pp. 201-204


Résumé : L'acte de manger engage l'individu dans une aventure complexe, parfois contradictoire, où s'entrelacent, s'affrontent, dans un véritable "corps à corps" des réalités différentes : d'abord le corps objectif ou organique, qui accomplit quotidiennement son travail de "machine", ensuite le corps rêvé, né du désir, des fantasmagories intimes de chacun où, bien sûr, l'inconscient a sa part, enfin le corps institué, érigé par la culture, les conventions sociales, avec leurs lois et leurs interdits. [extrait du résumé de l'auteur] Domaines : Ethnocuisine
Sujets / Produits : alimentaire; usages; interdits; corps humain; symbolique; corps animal; consommation