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Cote : BA49
Apicius; Jacques, André (trad.)Langues : français Fiche n° : 822 Ouvrage L'art culinaire Paris : Les Belles Lettres, 1987. - 235 p, Index pp. 215-234 Résumé : Livre de recettes et de technique pour conserver, améliorer des aliments. Domaines : Ethnocuisine Sujets / Produits : préparations culinaires; légumes; carottes; poisson; surmulet; boisson; vin aux épices; viande; porc; boeuf; huîtres; miel; fruits; orties; grenade; rave; huile; épices; truffe; bouillie |
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