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Cote : LF36
Morara, BrunoLangues : français Fiche n° : 814 Article ouvrage Une méthode de dégustation comme moyen de divulgation pour informer les vendeurs de fromage In Innovative marketing strategies for cheeses with Protected Designation of Origin 1999. - pp. 39-40 Congrès : Third plenary meeting of the CEE-FAIR 1562 Concerted action, Sevrier (Annecy), 29-31 oct. 1998, n°3 Résumé : Analyse sensorielle comme moyen pour promouvoir la connaissance des fromages et notamment des fromage A.O.P.. Domaines : Droit / Réglementation / Protection; Produits laitiers : Fromage Sujets / Produits : sensoriel; analyse; AOP; voir; goût; fromages |
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