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Cote : HD91
Courtet, Catherine (dir.); Berlan-Darqué, Martine (dir.); Demarne, Yves (dir.)Langues : français Fiche n° : 77 Ouvrage Agricultures et société : pistes pour la recherche Versailles : INRA, 1993. - 307 p, cartes, graph.. Bibliogr Résumé : Ouvrage collectif qui analyse les mutations de l'agriculture, la mondialisation des échanges, l'importance croissante de la science et des technologies et la crise sociale. Le dernier chapitre tente de lancer de nouvelles pistes pour la recherche. Domaines : Cuisine du monde Sujets / Produits : agriculture; échanges mondiaux; agricultures; socio-économie; environnements agricoles; société |
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