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Langues : français
Fiche n° : 76
Ouvrage
Boulaine, Jean
Histoire de l'agronomie en France
Paris : Technique & Document-Lavoisier, 1992. - 392 p, cartes, ill, tableaux, graph


Résumé : Ouvrage qui retrace l'histoire de l'agronomie en France, de la préhistoire à 1980, présentant successivement : la mise en valeur progressive des sols et défrichements successifs du pays, la crise des rendements céréaliers du Haut Moyen-Age, l'impossibilité pour l'agriculture classique de nourrir correctement la population, l'épuisement inexorable des sols et la résolution de ces problèmes à la fin du XIXè siècle. Domaines : Agriculture et Elevage; Histoire
Sujets / Produits : physiocrates
Préparations / Savoir-faire : domestication végétale; domestication animale
Localisation : France