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Cote : BD10(2)
Corcelles, Jean-Jacques (de)Langues : français Fiche n° : 75 Ouvrage La cuisine en Dauphiné : Histoire - Traditions - Recettes Voreppe : Esperluette, 1992. - 285 p, ill. index pp. 269-282, Bibliogr. p.267 Résumé : Ouvrage qui dresse à partir d'archives et de cartes postales anciennes l'histoire et l'évolution de la cuisine dans le Drôme. A la fin du livre, l'auteur présente plusieurs recettes locales. Domaines : Cuisine régionale Sujets / Produits : cuisines régionales; spécialités régionales; tous produits Localisation : Dauphiné (Drôme, Rhône-Alpes, France) |
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