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Heft13.pdf (641.1 Ko)
Cote : En ligne
Langues : allemand
Fiche n° : 7275
Périodique

Mitteilungen
Heidelberg : IAKE (Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens), 2006

Périodique : Januar, Heft 13

Résumé : 3 articles sur l'eau :
Klaus Dürrschmid : Das essentielle Lebensmittel Wasser
Helmut Heseker, Michael Weiß : Trinken und Leistungsfähigkeit in Beruf und Freizeit Auswertung wissenschaftlicher Studien im Auftrag des Forum Trinkwasser e.V.
Lars Winterberg : Wasser – ein Getränk im Blickfeld kulturwissenschaftlicher Nahrungsforschung

Recension de l'ouvrage de U. EISENBACH sur l'eau minérale (Mineralwasser. Vom Ursprungrein bis heute. Kultur- und Wirtschaftsgeschichte der
deutschen Mineralbrunnen.Bonn 2004, Verband Deutscher Mineralbrunnen) Sujets / Produits : eau; boisson; ressource fragile; manières de boire; eaux minérales