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Cote : BE38
Jonsson, Örn D.Langues : français Fiche n° : 6606 Article ouvrage Islande: De l'imagination pour survivre In Cultures culinaires d'Europe. Identité, diversité et dialogue Strasbourg : Conseil de l'Europe, 2006, pp. 221-230 Sujets / Produits : poisson; exportation; survie alimentaire; combustible; pauvreté; sel; petit-lait aigre; viande; conservation; oiseaux de mer; abats; intestins; porc; sucre; nouveaux aliments; pêche; guerre; poissons panés; commercialisation; habitudes culinaires; repas; eau; tourisme; boisson Localisation : Islande; Danemark; Etats-Unis |
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