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Cote : VA51
Langues : français
Fiche n° : 6151
Ouvrage
Vauthier, Bernard; Lieutaghi, Pierre (préf.)
Le patrimoine fruitier de Suisse romande : fruits d'aujourd'hui et pomologie ancienne. [Comprenant Une pomologie neuchâteloise manuscrite extraite de "Recueil de plusieurs espèces de fruits d'été et d'automne des meilleurs et des plus beaux comme : abricots, prunes, poires & pommes, peints au naturel", Anonyme, 1748-1758]
Lausanne : La Bibliothèque des Arts; Neuchâtel : Rétropomme; Zurich : Ecole polytechnique fédérale, 2011. - 271 p, ill., couleur, noir et blanc, photos, dessins, gravures. Notes de bibliographie pp. 255-268. Glossaire pp. 245-253. Abbréviations p. 254


Domaines : Ressources végétales / Vivant : Généralités / Histoire / Pratiques culturelles
Sujets / Produits : fruits; histoire; patois; Suisse romande; appellations variétales; référents; paysage; fruitiers; pratiques sociales; procédés culturaux; patrimoine fruitier; variétés locales; foires; toponymie; variétés fruitières; arboriculture fruitière; pomologie ancienne; verger romand; pommes; poires; cerises; châtaignes; prune; raisin; cépages
Préparations / Savoir-faire : récoltes; fruits; conservation; transformation; marchandise; monnaie d'échange
Localisation : Suisse