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Cote : Thèse
Langues : français
Fiche n° : 6127
Thèse
Wathelet, Olivier
Anthropologie de la transmission des savoirs et savoir-faire sensoriels
2009

Thèse : Thèse de doctorat, Anthropologie, Ecole doctorale "Lettres, Sciences humaines et sociales" (ED 86), Nice, Université de Nice Sophia Antipolis, 2009

Domaines : Sensoriel (goût, saveur,...)
Sujets / Produits : odeurs; espace mental; frontières alimentaires; sens; cognition incarnée; transmission; savoirs olfectifs; couleurs; perceptions; bien-être sensoriel; liens; environnement olfactif ; médiations; goûts; géographie des odeurs; odeurs alimentaires sociales; odeurs culinaires; cultures culinaires; dégoûts alimentaires; jugements olfactifs; mémoire des odeurs; environnements olfactifs; compétences olfactives; savoir olfactifs; savoir-faire olfactifs; mémoires olfactives; odeurs singulières; parfums; odeurs affectives; matrimoine; lait maternel
Localisation : France