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Cote : T1035
Langues : français
Fiche n° : 6066
Article de périodique - Tiré à part; Document électronique
DuPuis, Melanie E.; Goodman, David
Should we go ''home''to eat? : toward a reflexive politics of localism
Amsterdam : Elsevier, 2005. - pp. 359-371

Périodique : Journal of Rural Studies, 21

Notes : Support : Document téléchargé du site On line library Domaines : Terroirs / Productions agricoles et alimentaires locales; Alimentation et tourisme
Sujets / Produits : local; définition; systèmes alimentaires locaux; urbains; activistes alimentaires; préoccupations environnementales; réseaux alimentaires alternatifs; modes de vie ruraux; localisme; empreinte écologique; patrimoine alimentaire; systèmes agro-alimentaires; globalisation alimentaire; agriculture durable; durabilité; systèmes alimentaires localisés; producteurs; consommateurs; peurs alimentaires; relocalisation alimentaire; villes; cuisine régionale; communautés
Localisation : Etats-Unis; Europe