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Cote : VJ44
Langues : français
Fiche n° : 6019
Ouvrage
Maillebouis, Christian; Cilverpuy (Photographies)
La lentille verte du Puy
Aurillac : Ostal del libre, 1995. - 32 p. (Escapade n°9)


Résumé : De l’antiquité à nos jours, les aventures de la lentille, la belle au ton d’émeraude couronnée d’une A.O.C. : son histoire, sa culture, ses caractéristiques botaniques, ses vertus et son avenir... et quelques recettes. (Résumé de l'éditeur) Domaines : Légumes : Monographies / Variétés locales régionales
Sujets / Produits : variétés légumières; lentilles; Appellation d'origine contrôlée; lentille du Puy; filière légumière; lentille verte du Puy
Localisation : Puy-de-Dôme (Auvergne, France)