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Cote : SD21
Langues : anglais
Fiche n° : 5978
Article ouvrage
Collinson, Paul; Macbeth, Helen
The thirst for tradition : beer production and consumption in the United Kingdom
In Liquid bread : beer and brewing in cross-culturel perspective
2011. - pp. 89-99 (coll The Anthropology of food and nutrition)


Domaines : Boissons et Spiritueux : Bière
Sujets / Produits : modèles alimentaires; changements; productions; pubs anglais; chaînes; bières; marketing; boisson; alcool; habitudes alimentaires; cultures alimenaires; sociabilités; brassages; brasseries industrielles; ale; bières brunes
Localisation : Grande-Bretagne