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Cote : AD73
Langues : français
Fiche n° : 5862
Ouvrage
Chavanon, Isabelle; Bruno, Agnès - Conservatuer départemental du Musée des Pays de l'Ain (Préface)
Confréries dans les pays de l'Ain : Sociabilité et promotion des produits du terroir
Bourg-en-Bresse : Musée départemental des Pays de l'Ain, 1993. - 102 p., ill, photos, couleur, schémas, tableaux. bibliogr. pp. 85-87


Domaines : Tous produits; Alimentation : Aires, histoires et monographies locales, régionales
Sujets / Produits : corporations; alimentation; confréries gourmandes; gastronomie régionale; repas gastronomiques; repas festifs; sociabilité; convivialité; rituels; cuisine; tourisme alimentaire; alimentation identitaire; alimentation festive; produits de terroir; volaille de Bresse; vin du Bugey; grenouille; fromage
Localisation : Ain (Rhône-Alpes, France)