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Cote : RD27
Blanc, Nicole; Nercessian, AnneLangues : français Fiche n° : 5795 Article de périodique Le porc dans les recettes d'Apicius In L'Archéo-Théma : Cochons de Romains. Le porc aux époques romaine et médiévale 2011. - pp. 55-57 Domaines : Produits carnés / Viande : Porcins Sujets / Produits : porc; recettes; pratiques alimentaires; porcelets; gibier; chevreaux; agneaux; sangliers; cochon de lait; tétine; truie; matrice Préparations / Savoir-faire : hachis; porc; ragoût; palette; salaisons Localisation : oo |
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