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Cote : RD27
Blanc, Nicole; Nercessian, AnneLangues : français Fiche n° : 5788 Article de périodique Le fumage chez les Romains : un moyen de conserver les aliments In L'Archéo-Théma : Cochons de Romains. Le porc aux époques romaine et médiévale 2011. - pp. 31-33 Domaines : Produits carnés / Viande : Porcins Sujets / Produits : conservation; aliments; viande Préparations / Savoir-faire : fumage; porc; vins; lait; saumure; poisson Localisation : Europe |
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