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Cote : BA94
Devroey, Jean-PierreLangues : français Fiche n° : 5652 Article ouvrage Histoire du champagne In Manger en Europe : Patrimoine, échanges, identités 2011. - pp. 137-156 Domaines : Boissons et Spiritueux : Vin Sujets / Produits : délimitations géographiques; vins; appellations géographiques; réglementations; viticulture; viniculture; qualité alimentaire; industrie viticole; vinification locale; négociants; éleveurs; habitudes de consommation; consommateurs; goût; champagnes; vins mousseux; vins gazéifiés; raisins Préparations / Savoir-faire : fermentation; champagne Localisation : France; Grande-Bretagne |
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