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Cote : T1011
Langues : anglais
Fiche n° : 5616
Article de périodique - Document électronique
Ferne, Edwards
Small, slow and shared : emerging social innovations in urban australian foodscapes
Canberra : Association for the Study of Australian Literature (ASAL), 2011. - pp. 115-134

Périodique : Australian Humanities Review : Special Section 'On the Table': Food in Our Culture, 51

Notes : Support : Document téléchargé du site internet de Australian National University Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine; Consommation / Usages alimentaires; Alimentation : Santé / Représentations mentales des aliments
Sujets / Produits : alimentation; santé; alimentation locale; cartographie; systèmes alimentaires alternatifs; villes; pratiques alimentaires; changements alimentaires; surplus alimentaires; autoconsommation; jardinage; transport alimentaire; marchés fermiers; partages de terres; poulet; légumes
Localisation : Melbourne (Australie)