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Cote : T1150
Stolzenbach, Sandra; Byrne, Derek V.; Bredie, Wender L. P.Langues : anglais Fiche n° : 5596 Article de périodique - Document électronique Sensory local uniqueness of danish honeys Londres : Elsevier, 2011. - pp. 2766-2774 Périodique : Food research international, 9, 44 Notes : Support : Document téléchargé du site internet de ScienceDirect Domaines : Miel / Apiculture Sujets / Produits : miel; caractéristiques organoleptiques; saisonnalité; origine; caractéristiques sensorielles; aliments; identité régionale; flore; alimentation locale; alimentation régionale; indication géographique; producteurs locaux danois Localisation : Danemark |
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