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Cote : BB216
Poulain, Jean-PierreLangues : français Fiche n° : 5536 Article ouvrage Sociologie de l'alimentation In Dictionnaire des cultures alimentaires 2012. - pp. 1283-1295, Bibliogr. pp. 1294-1295 Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine Sujets / Produits : alimentation; sociologisation; risque; alimentation contemporaine; fait social; pratiques alimentaires Localisation : France |
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