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Cote : AC160
Bonnaud, Laure; Bouhsina, Zouhair; Codron, Jean-MarieLangues : français Fiche n° : 5527 Article ouvrage Tracer les tomates In L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller 2012. - pp. 77-90 (coll Sciences en partage) Congrès : Journée d'étude Tracer-auditer les denrées alimentaires, Ivry, INRA, France, INRA : laboratoires LISTO et RiTME Domaines : Droit / Réglementation / Protection; Légumes Sujets / Produits : légumes; tomates; secteur agricole et agroalimentaire; traçabilité; qualité sanitaire; contrôles; outil multidimensionnel; agréage; critères; organisations de producteurs; cahier des charges; informations non écrites; rôles; AOPn; agroalimentaire; producteurs; maraîchers; fruits; centrales d'achat; grossistes; responsables qualité; pesticides; tomates en grappe Préparations / Savoir-faire : calibrage; tomates; agréage Localisation : Sud-Ouest (France); Grand-Ouest (France); Provence-Alpes-Côte d'Azur (France); Languedoc-Roussillon (France) |