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Cote : BB155
Langues : français
Fiche n° : 5503
Périodique
Gojard, Séverine
Changement de normes, changements de pratiques ? : les prescriptions alimentaires à destination des jeunes enfants dans la France contemporaine
In Des normes à boire et à manger : production, transformation et consommation des normes alimentaires
2006. - pp. 269-285

Périodique : Journal des Anthropologues, Automne, 106-107

Résumé : La confrontation entre la perception des normes alimentaires par les familles et la mise en place de ces normes par des acteurs institutionnels est ici abordée à travers l'étude des prescriptions alimentaires dans la petite enfance. On montre que l'adoption de calendriers de diversification changeant au fil du temps requiert des dispositions sociales particulières, telles que la possession d'un diplôme de l'enseignement général, et s'appuie sur les expériences passées des mères. Mais on montre aussi que la plupart des mères prêtent davantage attention à d'autres éléments de l'alimentation de leurs enfants (consistance, texture). L'effort de prévention accompli en PMI ne rencontre pas toujours leurs préoccupations principales. Un tel décalage facilite les postures de résistance ou les attitudes d'indifférence aux normes [résumé de l'auteur]. Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Cuisine du monde
Sujets / Produits : pratiques alimentaires; santé alimentaire
Localisation : France