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Cote : AC55
Langues : français
Fiche n° : 5415
Article ouvrage
Bérard, Laurence; Marchenay, Philippe
Dimension culturelle et réglementation : le cas des prodits de montagne
In Qualité, produits, terroir ... montagne et mondialisation : résumés
Chambéry : Association Montanea, 2004 (26 novembre). - p. 26


Domaines : Développement : durable, local, intégré, communautaire, rural; Droit / Réglementation / Protection : Qualité / Filière; Biodiversité / Ressources génétiques : Forêts / Paysages / Prairies / Montagnes
Sujets / Produits : produits de montagne; producteurs de montagne; productions fromagères d'alapage; appellations d'origines contrôlées; indications géographiques protégées; fromages; charcuteries; normes d'hygiène
Localisation : France