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Cote : BC57
Langues : français
Fiche n° : 5388
Article ouvrage
Delmas, Jean-Michel
4000 ans de la petite histoire des pruneaux : les pruneaux d'Agen
In Les produits des terroirs aquitains
2010. - pp. 349-362

Congrès : Actes du LXIème congrès de la fédération historique du Sud-Ouest, Agen, 2009, accueilli par l'Académie des sciences, lettres et arts d'Agen avec le concours du CG de Lot-et-Garonne

Domaines : Terroirs / Productions agricoles et alimentaires locales; Fruits
Sujets / Produits : pruneaux; historique; qualités organoleptiques; pruniers; arboricultures fruitières; fruits; vignes; indication d'origine; prunes de Saint Antonin; prunes maurines; pruneau Anthony; prunes des Maures; prunes d'Ente; prunes Sainte Catherine; pistoles de Brignolles; quetches d'Alsaces bleues; Prunus domestica
Préparations / Savoir-faire : séchage; conditionnement; transports; pruneaux
Localisation : Agen (Lot-et-Garonne, Aquitaine, France)