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Cote : BC57
Langues : français
Fiche n° : 5380
Article ouvrage
Carribon, Carole
Le terroir est-il soluble dans l'eau ? : eaux de source, eaux minérales et identité régionale du Sud-Ouest
In Les produits des terroirs aquitains
2010. - pp. 219-231

Congrès : Actes du LXIème congrès de la fédération historique du Sud-Ouest, Agen, 2009, accueilli par l'Académie des sciences, lettres et arts d'Agen avec le concours du CG de Lot-et-Garonne

Domaines : Terroirs / Productions agricoles et alimentaires locales; Ressources minérales : Eaux
Sujets / Produits : produits du terroir; eaux; produits identitaires; dénominations; terroir; minéraliers; eaux de source Soria; eaux minérales
Préparations / Savoir-faire : mise en bouteille; eaux
Localisation : Sud-Ouest (France)