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Cote : BA88
Werny, ChristelLangues : français Fiche n° : 5355 Article ouvrage Les Grands Moulins de Nogent-sur-Seine In Patrimoines de l'industrie agroalimentaire : paysages, usages, images 2011. - pp. 52-59 Domaines : Histoire; Boulangerie / Pâtisserie / Confiserie : Monographies locales, régionales Sujets / Produits : industries agro-alimentaires; moulins; meuneries; transport fluvial; négociants; silos; farines Préparations / Savoir-faire : stockage; blés; farines; mouture à l'anglaise; nettoyage; grains; blutage; farine; tamisage; meules; broyage Localisation : Nogent-sur-Seine (Aube, Champagne-Ardenne, France) |
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