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Cote : BA88
Dorel-Ferré, Gracia - dir.Langues : français Fiche n° : 5344 Ouvrage Patrimoines de l'industrie agroalimentaire : paysages, usages, images Reims : SCEREN-CRDP Patrimoine Champagne-Ardenne, APIC, TICCIH, 2011. - 204p, ill, noir et blanc, couleur, photos, schémas, tableaux. Bibliogr. pp. 199-201 Congrès : Premières rencontres de la section "agroalimentaire" de TICCIH mises en oeuvre par l'APIC, Reims, 3-4 mai 2007 Domaines : Histoire Sujets / Produits : alimentation; historique; changements; pratiques alimentaires; goûts; techniques alimentaires; luxe; tourisme; transports; architectures; halles; paysages agricoles; représentations; patrimoine alimentaire; industries agroalimentaires; chemins de fer; silots; moulins; minoteries; viticultures; pressoirs; conserveries; confiseries; brasseries; marchés alimentaires; sel; sucre; café; céréales; bière; champagne; viandes; poissons; truffes Préparations / Savoir-faire : viticulture; abattage; raffinage; sucre de canne; conservation; poissons; céréales; brassage; bières Localisation : Ardennes (Champagne-Ardenne, France); Russie; Norvège; Mexique; Catalogne; Afrique du sud; Ecosse; Portugal; Espagne; Italie Epoque : 18e siècle; 19e siècle |