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Cote : AE94
Amilien, VirginieLangues : français Fiche n° : 5336 Article ouvrage Du territoire cultivé au territoire culturel : "terroir-isation" et produits locaux en Norvège In La mode du terroir et les produits alimentaires 2011. - pp. 177-193 Domaines : Terroirs / Productions agricoles et alimentaires locales; Terroirs / Productions et usages locaux : Généralités Sujets / Produits : terroirs; représentations; produits localisés; grande distribution alimentaire; restaurants; chefs cuisiniers; règlementations politiques; pain plat; pois verts; pommes de terre yeux dorés; agneau des Lofoten; lait épais fermenté de Roeros Localisation : Norvège |