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Cote : HF42
Langues : français
Fiche n° : 5130
Article ouvrage - Communication
Pitte, Jean-Robert; Fumey, Gilles; Chardon, Dominique; Béranger, Claude; Valadier, André; SAutier, Denis; David, Vincent
Les produits de terroir : effets de mode ou piste de développement économique?
10p, ill noir et blanc, photos

Congrès : Université Saveurs et savoirs : éthique ou profit, le terroir se met à table, Paris, Université Paris-Sorbonne, France, 2005

Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : produits de terroir; enjeux; développement économique; produits de terroirs; mondialisation; terroir; indications géographiques; commerce équitable; thé rouge; rooibos; téquila; café
Localisation : Amérique latine; Afrique sdu Sud