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Cote : T846
Langues : français Fiche n° : 5037 Brochure Dossier fin gras du Mezenc ss. date Résumé : Dossier constituer de deux études : le fin gras ; le Mezenc et la viande de boeuf persillée Note d'intention. Suivi par : Qu'est-ce que le fin gras ? principes généraux et définition Sujets / Produits : produits carnés; viande de boeuf persillée; bovins; élevage; terroir; produit; valorisation; signe de qualité; projet; qualité; fingras du Mézenc; identité locale; projet terroir; viande persillée; boeuf; fin gras du Mezenc Localisation : Mezenc (Haute-Loire, Auvergne, France); Mézenc (Ardèche, Rhône-Alpes, France) |
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