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Cote : T884
Duhart, FrédéricLangues : français Fiche n° : 5032 Article ouvrage - Tiré à part Les produits de la mer dans cinq livres de cuisine ibériques des XVIIe et XVIIIe siècles : de l'assiette à la marée 2007 (Histoire maritime) Congrès : Colloque du musée maritime de l'île Tahitou Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette, France, 2-4 octobre 2003 Domaines : Poissons / Produits de la pêche / Milieu aquatique et humide Sujets / Produits : poissons; produits de la mer; consommation; préparation; représentations; espèces; cuisine; livres; recettes; morue; esturgeon; lamproie; thon; rouget; congre; daurade; sardine; praires Localisation : Espagne |
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