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 Agropolis-Museum
Cote : T907
Duhart, frédéric; Medina, François-XavierLangues : français Fiche n° : 5024 Document électronique - Communication La paella dans le monde : anthropologie historique d'un plat caméléon 16 p, Notes pp. 13-16 Congrès : Conférence débat, Montpellier, Agropolis museum, France, 2005 Notes : Support : Article téléchargé du site internet d'Agropolis-Museum Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine; Cuisine du monde Sujets / Produits : cuisine; plat; paella; plat culinaire; histoire; représentations; évolution; identité; adaptabilité; alimentation; culture; pratiques; mondialisation Localisation : Europe; Espagne; France; Algérie; Asie; Amérique |
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