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Duhart, FrédéricLangues : français Fiche n° : 5019 Article de périodique Les joyaux gourmands du Sud-Ouest a Paris à l'aube des temps gastronomiques : seconde moitité du 18e siècle et début du 19e siècle 2002. - pp. 15-22, Notes p.21-22 Périodique : Papilles : culture et patrimoine gourmands, 22 Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine Sujets / Produits : terroirs; image; produits régionaux; notoriété; alimentation; représentations Localisation : Sud-Ouest (France); Paris (France) Epoque : 18ème siècle; 19ème siècle |
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