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Cote : BB119
Duhart, FrédéricLangues : français Fiche n° : 5018 Ouvrage Une certaine image de la France : cuisine et gastronomie françaises dans "El practicón" et le "Diccionario general de cocina de Angel Muro.". F. Hache-Bissette et D. Saillard (éd.), In Gastronomie et identité culturelle française : Discours et représentations XIXe-XXIe siècles 2007. - pp. 163-173 Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine Sujets / Produits : cuisine; représentations; France; culture alimentaire; transmission; échanges; manuels culinaires Localisation : France; Espagne |
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