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Cote : T48
Langues : français
Fiche n° : 4800
Article de périodique - Tiré à part
Fel, André
Les fromages expression des pays
Aydat : Parc naturel régional des volcans d'Auvergne, 1989. - 3 p. (coll. La dépêche scientifique du parc)

Périodique : Supplément scientifique de la revue La dépêche du parc

Domaines : Produits laitiers
Sujets / Produits : fromages; Auvergne; produits laitiers; jasseries; ferme; estivage; pratique d'élevage; laiteries; appellations d'origine; cantal; fromage; saint-nectaire; fourme d'Ambert; fourme de Montbrison; bleu d'Auvergne; lait
Localisation : Cantal (Auvergne, France); Monts d'Auvergne (France); Salers (Cantal, Auvergne, France); Aurillac (Cantal, Auvergne, France); Murat (Cantal, Auvergne, France); Monts du Forez (Auvergne, Haute-Loire, France)