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Langues : français
Fiche n° : 4679
Article de périodique
Temple, Ludovic; Marquis, Sophie; David, Olivier; Simon, Serge
Le maraîchage périurbain à Yaoundé est-il un système de production localisé innovant ?
Paris : Presses de l'Isméa, 2008. - pp. 2309-2328., ill., noir et blanc, tableaux, figures. Bibliogr. pp. 2326-2328

Périodique : dossier "les risques dans le système alimentaire" Economies et sociétés : série "systèmes agroalimentaires" AG 30, novembre-décembre, 11-12, Tome 42

Résumé : La croissance des marchés urbains en Afrique conduit à une multifonctionnalité de l'agriculture périurbaine et à une spécialisation sur les produits frais et périssable. En mobilisant le concept de système de production localisée, nous analysons en quoi les caractéristiques structurelles et le fonctionnement de l'agriculture de bas-fonds créent des opportunités et activent des ressources stratégiques. Les résultats montrent comment la proximité géographique liée à la ville peut favoriser l'innovation organisationnelle et technique. Domaines : Agriculture et Elevage : Techniques / Systèmes de culture; Ressources végétales / Vivant : Généralités / Histoire / Pratiques culturelles; Terroirs / Productions agricoles et alimentaires locales
Sujets / Produits : maraîchage périurbain; Yaoundé; système de production localisé; SPL; productions spécialisées; élevage; produits; qualités sanitaires; horticulture périurbaine; production agricole; produits frais; approvisonnement alimentaire; zones de production; consommateurs; productions agricoles; organisation collectives; coopération insitutionnelle; techniques agricoles; piment; aubergine; maïs; amarante; amaranthus sp.; céleri; apium graveolens; laitue; lactuca sativa; manguiers; mangifera indica; safoutiers; dacryodes edulis; bananiers; musa AAA; manioc; manihot esculenta; plantain; musa sp.; arachide; arachis hypogaea; palmiers à huile; Elaeis esculenta
Localisation : Yaoundé (Cameroun, Afrique); Nkolondom (Cameroun, Afrique)