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Cote : T872
Duhart, FrédéricLangues : français Fiche n° : 4626 Tiré à part Historique de l'oie grasse dans le sud-ouest de la France 30 p Notes : Etude réalisée pour le PALSO dans le cadre de la demande d'indication géographique protégée "Oie à foie gras du Sud-Ouest" Sujets / Produits : oie grasse; gastronomie; Sud-Ouest; France; produits; terroir; figues Préparations / Savoir-faire : élevage; couvage; engraissement Localisation : Sud-Ouest (France) |
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