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Cote : BB181
Langues : français
Fiche n° : 4597
Ouvrage
Wieviorka, Michel (dir.); Cercle Condorcet, Auxerre; Ligue de l'enseignement, Yonne
Se nourrir : l'alimentation en question = Comment (bien) nourrir la planète à l'heure de la mondialisation ?
Auxerre : Sciences Humaines Editions, 2009. - 284 p, ill., noir et blanc, tableaux. Bibliogr. des auteurs pp. 281-282

Congrès : Entretiens d'Auxerre, Auxerre, France, 6-8 novembre 2008, Cercle Condorcet, Ligue de l'enseignement de l'Yonne, 7ème année

Notes : Historiens, philosophes, géographes, politologues et médecins nutritionnistes conjuguent leur réflexion pour mettre l'alimentation, à l'échelle mondiale, en question et apporter des réponses étayées et originales sur la nécessité et le fait de nourrir et de se nourrir. Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : alimentation; mondialisation; nourrir; se nourrir; politiques alimentaires; nutrition