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Cote : BA80
Bouas, Florence; Vivas, FrédéricLangues : français Fiche n° : 4519 Ouvrage Du fait de cuisine : Traité de gastronomie médiévale de Maître Chiquart Arles : Actes Sud, 2008. - 196 p, ill., couleur. Repères chronologiques pp. 173-175. Bibliogr. pp. 183-188. Répertoire des recettes pp. 191-193 Notes : a Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine Sujets / Produits : Maître Chiquart; maître queux; Savoie; Amédée VIII; banquet; Moyen-Age¨; réjouissances; 3 jours; gastronomie médiévale; europe médiévale; renaissance culinaire; château de Ripaille; 80 recettes Préparations / Savoir-faire : ordonnancement du banquet Localisation : France |
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