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Langues : français
Fiche n° : 4512
Mémoire
Meyer, Louise
Du tagine au cassoulet : étude des représentations alimentaires des immigrés musulmans en France
2005. - 189 p, ill., couleur, tableaux, figures. Bibliogr. pp. 177-183. Annexes pp. 184-189

Thèse : Urdapilleta, Isabel (dir.)!

Notes : Mémoire de recherche en vue de l'obtention du diplome de psychologie soutenu à Paris en 2005 à l'Université Catholique de Paris Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Cuisine du monde
Sujets / Produits : pratiques alimentaires; religion; représentations alimentaires; règles diététiques; aliments comestibles; aliments incomestibles; tabous alimentaires; jeûne
Préparations / Savoir-faire : halal
Localisation : Pays du Maghreb; France