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Cote : LF98
Sintot, Didier; Perrot, Claire; Viellet, Pierre (illustr.)Langues : français Fiche n° : 4464 Brochure Dégustez le comté Poligny : Comité Interprofessionnel du Comté, 2001. - 13 p, ill., couleur, dessins, croquis. Lexique p. 13 Domaines : Produits laitiers : Fromage; Produits laitiers : Fromage à pâte pressée cuite, morgée Sujets / Produits : fromage; Comté; terroir; lait; fromager; traditions; meule; Appellation d'Origine Contrôlée; fromage à pâte pressée cuite Préparations / Savoir-faire : affinage; marquage Localisation : Jura (France) |
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