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Cote : SB01
Langues : français
Fiche n° : 412
Ouvrage
Armengaud, Christine
Le Diable sucré : gâteaux, cannibalisme, mort et fécondité
Paris : La Martinière, 2000. - 167 p, photos couleurs. Index pp. 166-167


Notes : Exposition Le Diable sucré. 10 octobre 2000 au 28 janvier 2001. Paris, la Villette Résumé : Enquête ethnologique présentant et analysant des récits anecdotiques sur les pâtisseries. L'auteur montre que ces dernières sont la preuve de traditions insolites où les formes, les gestes et les saveurs reflètent les mentalités des différentes sociétés. Domaines : Pâtisserie; Ethnologie / Anthropologie; Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : pâtisseries; symbolisme; pâtisserie; formes; accessoires; décoration; représentations; représentations imaginaires; nourriture; sucre; gâteaux; manger; cannibalisme; mort; fécondité
Préparations / Savoir-faire : spirale; pâtisserie; tresse; entrelacs; enrouler; tresser; marquer; modeler; mouler; décorer; nouer; fer-blanc
Localisation : Europe