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Langues : français
Fiche n° : 4090
Article de périodique
Bourgier, Jean-Paul
Hommes et techniques d'élevage : la diffusion de la sélection laitière bovine dans le département de la Loire
pp. 373-398

Périodique : Revue de Géographie de Lyon, 4, 55

Résumé : Cette étude s'inscrit dans des recherches concernant les mutations de l'élevage et présente les modalités de la diffusion du contrôle laitier dans les années 70 notamment. Elle met à jour et précise la carte 4-5 de l'Atlas permanent de Saint-Etienne et sa région : La sélection laitière bovine dans la Loire en 1978. Domaines : Agriculture et Elevage
Sujets / Produits : techniques d'élevage; races laitières; sélection laitière bovine; diffusion; races bovines; élevage; viande; race charolaise; cheptel allaitant; fleuve de lait; conjoncture; montagnes de beurre; excédents communautaires; dynamisme communautaire; sélection laitière; élevage laitier; fourrages; races rustiques; contrôle laitier; salers; ferrandaise; tarine; française frisonne; pie noire; montbéliarde
Préparations / Savoir-faire : insémination artificielle; semences charolaises; sélection laitière; troupeaux homogènes; troupeaux mixtes; polyculteur éleveur; amélioration génétique; races laitières
Localisation : Monts du Forez (Loire, Rhône-Alpes, France); Pilat (Loire, Rhône-Alpes, France)