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Cote : BA14
Langues : français
Fiche n° : 407
Ouvrage
Mussot-Goulard, Renée
La cuisine en principauté de Gascogne autour de l'an 1000
Biarritz : Atlantica, 2000. - 95 p, ill., photo coul., carte. Bibliogr. pp. 91-93


Résumé : Ouvrage qui s'intéresse à la cuisine en Gacogne à l'époque de l'an 1000. L'auteur s'intéresse au lieu où était faite la cuisine, les foyers de cuisson, les ustensiles et les instruments pour manger, les aliments et les rites. Sujets / Produits : cuisine; histoire; pratiques alimentaires; Moyen Age; cuisson; foyers; instruments
Localisation : Gascogne (France)
Epoque : An 1000