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Cote : SA05
Langues : français
Fiche n° : 405
Document électronique
La Wetterenoise
Il était une fois le pain
Bruxelles : L'Auteur, ca 1999. - 45 p, ill., photos


Notes : Photocopie Document téléchargé du site http://publisite.be/wetternoise/fr/pain/default.html Résumé : Site consacré au pain. Il fournit une histoire générale du pain, puis celle de la société La Wetterenoise fondée par un boulanger d'origine autrichienne en Belgique. Enfin, il propose les conditions d'un contrat de franchise. Domaines : Boulangerie
Sujets / Produits : pain; historique; fabrication; symbolique; spécialités; dimensions culturelles; pains; céréales; sandwich; naan; chapati; bagels; pains nates; blinis; bretzels; tortillas; pain d'épices; biscotte
Préparations / Savoir-faire : fabrication; pain
Localisation : Belgique; Autriche