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Langues : français
Branlard, Jean-PaulFiche n° : 4025 Article de périodique La critique gastronomique face à la loi et au juge - entre mots et maux (1ère partie) Paris : Lamy, 2006. - pp. 17-21 Périodique : Revue Option qualité, novembre, 254 Résumé : L'auteur évoque la polémique au sujet des critiques gastronomiques : jusqu'où peut aller le critique gastronomique, quelles sont les conséquences pour les cuisiniers-restaurateurs et quelles sanctions il encourt? Domaines : Socioéconomie Sujets / Produits : critique; gastronomique; liberté de critique; restaurateur; cuisinier; liberté d'expression; droit; jurisprudence; diffamation; injure |
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