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Cote : T247
Langues : français
Fiche n° : 3869
Article ouvrage - Tiré à part
Dinh, Trong Hieu
Le végétal dans l'alimentation : identité, santé et dimension économique
In Réfugiés asiatiques de France
1990. - pp. 54-67


Domaines : Ressources végétales / Vivant : Généralités / Histoire / Pratiques culturelles; Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : identité alimentaire; populations immigrées; produits végétaux; cuisine asiatique; alimentation; limentation; identité; santé; dimension économique; alimentation végétale; croyance religieuse; représentations symboliques; offrandes végétales; saisons; identités culturelles; saveurs; plantes alimentaires; alimentation asiatique; fruits exotiques; riz
Localisation : France; Asie du Sud-Est