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Cote : VM08
Beutler, Corinne (dir.); Gast, Marceau (dir.); Sigaut, François (dir.)Langues : français Fiche n° : 3818 Ouvrage Techniques de conservation des grains à long terme Paris : CNRS, 1985. - 375 p, ill., noir et blanc Domaines : Conservation des aliments / Fermentation; Céréales Sujets / Produits : céréales; conservation; grains; stockage; transport; blé; approvisionnement; stockage alimentaire; greniers Préparations / Savoir-faire : battage; mouture; panification; chasse-cueillette; ensilage |
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