Accueil > Base de données
Cote : BB83
Macherel, ClaudeLangues : français Fiche n° : 3784 Article ouvrage Le pain et la représentation sociale des processus vitaux In Identité alimentaire et altérité culturelle 1985. - pp. 213-230, Bibliogr. pp. 229-230 (coll. Recherches et travaux de l'Institut d'Ethnologie) Congrès : Colloque : Identité alimentaire et altérité culturelle, Neuchâtel (Suisse), 12-13 novembre 1984, Institut d'Ethnologie, Faculté des Lettres, Université de Neuchatel Domaines : Boulangerie; Consommation / Usages alimentaires Sujets / Produits : pain; consommation; représentations symboliques; céréales; christianisme; métaphores; four à pain; représentations mentales; pâte à pain; symbolisme; poire Préparations / Savoir-faire : panification; fermentation Localisation : Europe |