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Cote : BC40
Langues : français
Fiche n° : 3777
Ouvrage
Rainville, Marie Anne (dir.)
Mémoire des terroirs : étude pour un premier inventaire sélectif des produits du terroir
Québec : Solidarité rurale du Québec, 2002. - 100 p, ill., tableaux. Tableaux des produits inventoriés pp. 67-76


Résumé : Le Coffret « Les Terroirs » comprenant De nature à culture : les produits du terroir, premier inventaire des produits du terroir québécois a été ancé dans le cadre des Journées de la culture. Ce coffret contient entre autres une réédition de Mémoire des terroirs, étude pour un premier inventaire sélectif des produits du terroir qui a été publiée en novembre 1999. Jusqu'à ce jour, une centaine de coffrets ont été vendus et plusieurs autres sont sur le point d'être acheminés aux destinataires. Domaines : Alimentation : Inventaires / Etat des lieux; Cuisine du monde
Sujets / Produits : produits du terroir; inventaire québecois; pratiques alimentaires; Québec; environnement; terroir québecois; alimentation; dimension culturelle; production alimentaire; agrotourisme; terroir; culture; produits de terroir; identification; territoires ruraux
Localisation : Québec (Canada)